Ce pommier est une ancienne variété vigoureuse. Elle dispose d’une très bonne fertilité et est très rustique.
Dès septembre, elle donne de gros fruits à chair très ferme, aplatis et irréguliers.
La couleur et l’aspect de la peau sont peu communs : mûre, elle prend de belles teintes cannelles et elle est un peu rugueuse.
Sa chair est blanche, fine, fondante, juteuse et délicieusement parfumée, en équilibre entre sucré et acidulé.
C’est une pomme parfaite pour la cuisine et la pâtisserie.